Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

« à Gros fruits » – une variété très intéressante des Baronnies

Origines de la variété :

• Variété d’origine inconnue récupérée auprès d’une collègue pépiniériste dans les baronnies, à La Motte-Chalancon. L’arbre est magnifique, couvert de grosses nèfles gouteuses à l’automne

Autres noms dans la littérature :

…

Type de fruit :

• Catégorie :
• Récolte : novembre-décembre
• Maturité :
• Conservation :  jusqu’à fin décembre. Cueillir les fruits avant le gel, encore fermes et les disposer à plat dans des claies ou cagettes à la cave. Prélever au fur et à mesure que les fruits blettissent (peut prendre 1 à 2 mois). Ou laisser blettir sur l’arbre après passage des premières gelées.

Description du fruit :

• Calibre : gros pour des nefles
• Peau :
• Chaire :
• Eau :
• Saveur : parfumée et sucrée, délicatement acidulée
• Utilisation : fraîche, en gelée, confiture, pâte de fruits, compote, jus, liqueur ; seule ou en mélange avec d’autres fruits. La texture de la confiture est épaisse comme de la crème de marrons.

Description de l’arbre :

• Port : étalé
• Vigueur : moyenne à faible
• Capacités de production : forte
• Mise à fuit : moyenne
• Alternance : faible
• Floraison : tardive – mai
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : très rustique et résistant aux maladies

Comportement en altitude :

• Globale : très bonne
• Floraison : tardive, craint peu les gelées
• Altitude maximale conseillée : 1300-1400 m

Pollinisation :

• Type : autofertile
• Coupler avec : mieux si couplé avec autres variétés comme Bredase Reus, Nottingham, Westerveld