Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Court pendue grise – « La pomme qui vaut de l’or »

Origines de la variété :

• Originaire du limousin
• fort réputée avant 1400 et cultivée dans plusieurs pays d’Europe
• considérée au XVIe siècle comme « la meilleure des pommes » ou « la pomme qui vaut de l’or »

Autres noms dans la littérature :

Capendu – Reinette courtpendu – De Carpendu – De Romeau – Calamine – Capendu Reinette …

Type de fruit :

• Catégorie : Pomme de garde
• Récolte : en octobre/novembre
• Maturité : à partir de janvier
• Conservation : jusqu’en mai/juin, développe pleinement tout le spectre aromatique qu’après stockage

Description du fruit :

• Calibre : moyen
• Peau : rugueuse, jaune roussâtre, tachetée de gris-brun
• Chaire : jaunâtre, ferme, très fine et croquante, très sucrée, odorante, acidulée et parfumé
• Eau : juteuse, délicieux parfum de cannelle faiblement anisé
• Utilisation : couteau, cuisson, jus

Description de l’arbre :

• Port : étalé
• Vigueur : forte
• Capacités de production : forte
• Mise à fuit : lente
• Alternance : importante
• Floraison : tardive, fin avril en montagne
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : très bonne

Comportement en altitude :

• Globale : bonne
• Floraison : tardive et peu gélive
• Altitude maximale conseillée : Arbres observés à plus de 1000 m

Pollinisation :

• Type : diploïde et autostérile
• Coupler avec : Reine des Reinettes, Belle fleur jaune, Api étoilée, Champ Gaillard…