Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Géant Vranja – l’un des plus gros coings cultivés

Origines de la variété :

• Le Géant de Vranja (ou Vranja) est une variété ancienne de cognassier (Cydonia oblonga) originaire des Balkans, probablement de Serbie (région de Vranje). Elle est connue depuis le XIXᵉ siècle et s’est diffusée en Europe pour ses très gros fruits et sa bonne productivité.

Autres noms dans la littérature :

« Coing de Vranja », « Vranja Giant Quince », « Vranja »

Type de fruit :

• Catégorie : Coing de transformation
• Récolte : Octobre (mi à fin saison, selon climat)
• Maturité : Tardive
• Conservation : Bonne → plusieurs semaines à plusieurs mois en local frais

Description du fruit :

• Calibre : Très gros (l’un des plus gros coings cultivés)
• Peau : Jaune doré à maturité, fortement duveteuse jeune puis lisse
• Chaire : Jaune pâle, dense, ferme
• Eau : Moyennement juteuse
• Saveur : Très parfumée, Astringente crue, Arômes puissants après cuisson (typique du coing traditionnel)
• Utilisation : Gelées de coing (excellent rendement), Pâtes de fruits, Compotes, Cuisine (viandes, plats mijotés)

Description de l’arbre :

• Port : Étalé à large
• Vigueur : Forte
• Capacités de production : Très élevées et régulières
• Mise à fuit : Assez rapide
• Alternance : Faible
• Floraison : Tardive (excellent avantage en climat froid)
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Bonne rusticité générale, Bonne résistance au froid hivernal, Sensibilité modérée à la moniliose et au feu bactérien

Comportement en altitude :

• Globale : Très bon comportement en montagne
• Floraison : Tardive → très bonne protection contre les gelées de printemps
• Altitude maximale conseillée : 1200 à 1400 m (voire plus en site favorable)

Pollinisation :

• Type : Autofertile
• Coupler avec : Aromatnaya, Constantinople, portugal