Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Hosui – Un nashi excellent, rustique et productif

Origines de la variété :

• Variété japonaise obtenue au Japon au XXe siècle, issue de croisements de poiriers asiatiques (Pyrus pyrifolia). Elle est devenue l’un des nashis les plus cultivés grâce à sa qualité gustative et sa bonne productivité.

Autres noms dans la littérature :

Hosui, Hôsui, Asian Pear ‘Hosui’.

Type de fruit :

• Catégorie : Poire asiatique de garde
• Récolte : Fin août à septembre selon climat.
• Maturité : à la récolte
• Conservation : Bonne conservation : plusieurs semaines au frais, parfois jusqu’à 2 à 3 mois en chambre froide.

Description du fruit :

• Calibre : Moyen à gros, généralement 200 à 350 g.
• Peau : Bronze à brun doré, légèrement rugueuse avec lenticelles claires.
• Chaire : Blanche à crème, croquante et fine.
• Eau : Très juteuse.
• Saveur : Très sucrée, parfumée, rafraîchissante avec faible acidité.
• Utilisation : Excellente en consommation fraîche ; adaptée aussi aux desserts et salades de fruits.

Description de l’arbre :

• Port : Étalé à semi-dressé.
• Vigueur : Bonne vigueur.
• Capacités de production : Très productive et régulière.
• Mise à fuit : Assez rapide, souvent dès 2 à 4 ans.
• Alternance : Faible si la charge est bien régulée.
• Floraison : Floraison printanière relativement précoce, début avril en montagne
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Bonne résistance générale. Sensibilité modérée au feu bactérien en climat humide. Les fruits peuvent être sensibles aux coups de soleil en forte chaleur.

Comportement en altitude :

• Globale : Bon comportement en climat tempéré à frais.
• Floraison : Floraison sensible aux gels tardifs en altitude élevée.
• Altitude maximale conseillée : Environ 1 000 à 1 200 m selon exposition.

Pollinisation :

• Type : Partiellement autofertile ; meilleure production avec pollinisateur compatible.
• Coupler avec : Variétés compatibles comme ‘Kumoï’, ou ‘Nijisseiki’.