Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Nijisseiki – Une variété ancienne reconnue pour ses qualités gustatives

Origines de la variété :

• Ancienne variété japonaise découverte à la fin du XIXe siècle au Japon. Très diffusée dans le monde, elle est considérée comme l’une des variétés de nashi les plus importantes historiquement pour ses qualités gustatives et sa productivité.

Autres noms dans la littérature :

Nijisseiki, Nijiseiki, 20th Century, Twentieth Century Asian Pear.

Type de fruit :

• Catégorie : Nashi de garde
• Récolte : Fin août à septembre selon climat.
• Maturité : à la récolte
• Conservation : Bonne conservation ; plusieurs semaines au frais, jusqu’à 2 à 3 mois en stockage adapté.

Description du fruit :

• Calibre : Moyen à gros, généralement 200 à 350 g.
• Peau : Jaune clair à jaune doré, fine et lisse.
• Chaire : Blanche, très croquante, fine et fondante.
• Eau : Extrêmement juteuse.
• Saveur : Très douce, rafraîchissante, délicatement sucrée avec légère acidité.
• Utilisation : Excellente en consommation fraîche ; très appréciée en desserts, salades de fruits et jus

Description de l’arbre :

• Port : Étalé à semi-dressé.
• Vigueur : Moyenne à bonne.
• Capacités de production : Très productive et régulière.
• Mise à fuit : Rapide ; production souvent dès 2 à 4 ans.
• Alternance : Faible si l’éclaircissage est bien conduit.
• Floraison : Floraison printanière relativement précoce.
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Rusticité correcte mais sensibilité notable au feu bactérien et à certaines maladies fongiques en climat humide.

Comportement en altitude :

• Globale : Bonne adaptation aux climats tempérés frais.
• Floraison : Floraison sensible aux gels tardifs.
• Altitude maximale conseillée : Environ 1 000 à 1 200 m selon exposition.

Pollinisation :

• Type : Partiellement autofertile ; meilleure fructification avec pollinisateur.
• Coupler avec : Hosui, Kumoi