Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Pastellier – Très bonne pomme de garde

Pomme de garde
Adaptée à la montagne

Origines de la variété :

  • Inconnue
  • Pommiers autrefois très répandus dans les Hautes-Alpes
  • Son nom peut-être en lien avec la culture du pastel dans le sud de la France

Autres noms dans la littérature :

Pastelière

Type de pomme :

  • Pomme de garde
  • Récolte en octobre/novembre
  • Maturité à partir de décembre
  • Conservation jusqu’en mars/avril

Description du fruit :

  • Calibre moyen
  • Peau fine, vert-jaune lavée de rouge
  • Chaire fine avec un goût doux et très parfumé
  • Bien sucrée
  • Utilisation couteau et cuisson

Description de l’arbre :

  • Port
  • Vigueur
  • Capacités de production
  • Mise à fuit
  • Alternance importante
  • Floraison tardive autour de la mi-avril en montagne
  • Résistance globale aux maladies et ravageurs bonne sauf tavelure et carpocapse

Comportement en altitude :

  • Très bonne
  • Floraison tardive et peu gélive
  • Arbres observés à plus de 1000 m

Pollinisation :

  • Variété diploïde et autostérile
  • Coupler avec Reine des Reinettes, Api étoilée, Champ gaillard d’hiver, Cloche, Belle fleur jaune…