Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Pêche de Nancy – Un abricotier pour la montagne

Origines de la variété :

• La Pêche de Nancy est une très ancienne variété d’abricotier (Prunus armeniaca), originaire de Lorraine (région de Nancy), probablement sélectionnée au XVIIIᵉ siècle. Elle est réputée pour sa bonne rusticité et sa capacité à s’adapter à des climats plus frais que les abricotiers méridionaux.

Autres noms dans la littérature :

« Abricot Pêche de Nancy », « Gros abricot de Nancy »

Type de fruit :

• Catégorie : Abricot de table et de transformation
• Récolte : Fin juillet à début août (plutôt tardive)
• Maturité : Tardive
• Conservation : Moyenne (meilleure que Luizet, quelques jours à une semaine)

Description du fruit :

• Calibre : Gros
• Peau : Orange clair à orangé, souvent ponctuée ou légèrement teintée de rouge côté soleil, assez épaisse
• Chaire : Orange, ferme à légèrement fondante
• Eau : Moyennement juteuse
• Saveur : Sucrée, douce, peu acide, parfois jugée moins fine que Luizet mais agréable et régulière
• Utilisation : Bonne en fruit de table, Très bonne en confiture, Adaptée au séchage, Bonne tenue à la cuisson (pâtisserie)

Description de l’arbre :

• Port : Étalé à semi-érigé
• Vigueur : Forte
• Capacités de production : Bonnes à élevées, assez régulières
• Mise à fuit : Moyenne
• Alternance : Faible à modérée
• Floraison : Tardive (pour un abricotier)
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Bonne rusticité générale, Arbre globalement robuste

Comportement en altitude :

• Globale : Meilleure adaptation que la plupart des abricotiers
• Floraison : tardive pour un abricoter, surtout si l’arbre est en versant nord (il se réveille plus tard)
• Altitude maximale conseillée : Environ 1000 à 1200 m pour une production régulière

Pollinisation :

• Type : Autofertile
• Coupler avec : Luizet, Rustique des Pyrénées