Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Rustique des Pyrénées – Un abricotier rustique, résistant et pour la culture en altitude

Origines de la variété :

• La Rustique des Pyrénées est une variété ancienne locale d’abricotier (Prunus armeniaca), issue de sélections paysannes dans les zones de piémont et de moyenne montagne des Pyrénées. Elle a été retenue pour sa capacité à produire dans des conditions plus froides et difficiles que les variétés classiques.

Autres noms dans la littérature :

« abricot de montagne »

Type de fruit :

• Catégorie : Abricot de transformation et de table rustique
• Récolte : Fin juillet à mi-août (tardive)
• Maturité : Tardive
• Conservation : Moyenne à bonne pour un abricot (meilleure tenue que Luizet)

Description du fruit :

• Calibre : Petit à moyen
• Peau : Orange à orange pâle, parfois légèrement rouge côté soleil, assez épaisse
• Chaire : Orange, ferme
• Eau : Moyennement juteuse
• Saveur : Sucrée, simple, parfois légèrement acidulée ; moins fine que les grandes variétés de table mais correcte
• Utilisation : Bonne en confiture, Bonne en séchage, Pâtisserie, Consommation fraîche possible mais secondaire

Description de l’arbre :

• Port : Étalé
• Vigueur : Forte
• Capacités de production : Bonnes et relativement régulières en conditions difficiles
• Mise à fuit : Moyenne
• Alternance : Faible à modérée
• Floraison : tardive pour un abricotier
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Très bonne rusticité générale, Bonne tolérance au froid hivernal, Bonne adaptation aux conditions rustiques, Peu exigeant

Comportement en altitude :

• Globale : Bonne à très bonne adaptation aux zones de moyenne montagne
• Floraison : reste exposée au gel, mais variété plus tolérante que la moyenne
• Altitude maximale conseillée : Environ 1000 à 1300 m

Pollinisation :

• Type : Autofertile
• Coupler avec : Luizet, Pêche de Nancy