Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude

Westerveld – Un néflier rustique et polyvalent

Origines de la variété :

• Ancienne sélection néerlandaise issue de Mespilus germanica. Le cultivar ‘Westerveld’ a été diffusé aux Pays-Bas pour sa rusticité, sa régularité de production et la qualité de ses fruits après blettissement.

Autres noms dans la littérature :

Westerveld Medlar, Westerveld, Néflier Westerveld.

Type de fruit :

• Catégorie : Fruit ancien à pépins.
• Récolte : Octobre à novembre, avant les fortes gelées.
• Maturité : Tardive ; consommation uniquement après blettissement.
• Conservation : Excellente conservation naturelle : les fruits peuvent rester sur l’arbre longtemps et se conservent bien en chambre fraîche avant maturation.

Description du fruit :

• Calibre : Moyen à gros (environ 3,5 à 5 cm).
• Peau : Brun acajou à brun foncé, légèrement rugueuse.
• Chaire : Épaisse, pâteuse à l’état ferme, devenant fondante et sucrée après blettissement.
• Eau : Moyenne.
• Saveur : Douce, riche, aromatique, avec des notes de compote, caramel et fruits secs.
• Utilisation : Consommation blettie, confitures, gelées, compotes et desserts traditionnels.

Description de l’arbre :

• Port : Étalé, ramifié, silhouette rustique et décorative.
• Vigueur : Moyenne à bonne.
• Capacités de production : Bonne productivité régulière.
• Mise à fuit : Assez rapide (3 à 5 ans).
• Alternance : Faible
• Floraison : Floraison tardive printanière, fleurs blanches ornementales peu sensibles aux gelées.
• Résistance globale aux maladies et ravageurs : Très bonne rusticité, peu sensible aux maladies et adapté aux conditions difficiles.

Comportement en altitude :

• Globale : Très bon comportement en climat frais et montagnard.
• Floraison : Floraison tardive limitant les risques de gel.
• Altitude maximale conseillée : Environ 1 300 m selon exposition et microclimat.

Pollinisation :

• Type : Autofertile
• Coupler avec : à gros fruits, Bredase Reus, Nottingham