Pépinière de montagne VAL Fruit’ude – Les poiriers
Les poiriers sont également des arbres fruitiers bien adaptés à une culture en altitude, par la rusticité de l’arbre et sa floraison généralement tardive (avril) et peu gélive. Comme les pommiers, les poiriers sont des arbres auto stériles pour la plupart. Il faut donc avoir plusieurs individus de variétés différentes dans le voisinage pour être sûr d’avoir des poires.
Cette année, les poiriers sont greffés soit sur franc de type Kirchensaller soit sur Pyrus Pyraster, soit sur cognassier de Provence. Les porte-greffe sont issus de pépins semés à la pépinière, sauf les cognassiers de Provence qui sont issus de boutures :
- Les porte-greffes Kirchensaller sont issus des graines de poirier sélectionnées à partir de poirier commun. Ils sont très vigoureux, peu exigeants quant à la nature du sol, tolèrent bien les sols médiocres et supportent le froid et la sécheresse. Ils sont bien adaptés à la culture en montagne. Les poiriers obtenus avec ce porte-greffe seront de grande taille et d’une bonne longévité (100 ans).
- Les porte-greffes Pyrus Pyraster sont issus des graines du poirier sauvage. Ils sont moins vigoureux que les Kirchensaller et de croissance plutôt lente. Leur longévité est néanmoins exceptionnelle (plus de 300 ans !). Très tolérants, ils poussent sur des sols secs à très frais, calcaires à légèrement acides, argileux ou limoneux, mais préfèrent les sols riches et frais. Attention toutefois aux sols trop humides en hiver.
- Le cognassier de Provence est un porte-greffe de vigueur moyenne (moins de 5 m de haut en taille adulte), qui résiste bien à la sécheresse et au calcaire et permet une mise à fruits relativement rapide (2-3 ans en moyenne). Sa durée de vie est néanmoins assez faible (25-30 ans). Le cognassier aime particulièrement les sols riches, frais et profonds.
Cette année dans notre pépinière d’altitude située dans les Hautes-Alpes, vous pourrez retrouver à la vente les variétés anciennes et/ou locales de fruitiers d’altitude suivantes :
Variétés locales des Alpes du sud
Merveille de Sisteron – Une variété locale pour la montagne
Sarteau rouge – Fameuse poire très utilisée en confiserie dans le 04
Variétés anciennes adaptées à la culture en montagne
Beurré Giffard – L’une des meilleures poires d’été
Beurré Hardy – Variété renommée pour sa grande vigueur et la délicatesse de ses fruits
Conférence – Poire de garde de grande qualité gustative
Curé – Variété ancienne à cuire, très productive et très résistante aux maladies
Doyenné des Comices – Poire juteuse et fondante très savoureuse
Louise bonne d’Avranches – Variété ancienne très productive et de bonne conservation
Pierre Corneille – Très bonne poire d’automne, rustique et polyvalente
Précoce de Trévoux – Variété précoce au gout délicat
Williams rouge – Variété précoce très sucrée, juteuse et fruitée, un délice
Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude 