Pépinière de montagne VAL Fruit’ude – Les pommiers
Les pommiers sont des arbres fruitiers particulièrement adaptés à une culture en altitude. L’arbre est très rustique (il résiste à -20/-25 °C), la floraison généralement tardive (avril) et peu gélive. De plus, la différence de température jour/nuit importante en montagne à un impact positif sur la qualité et la saveur des fruits. Les pommiers sont des arbres auto stériles pour la plupart. Il faut donc avoir plusieurs individus de variétés différentes dans le voisinage pour être sûr d’avoir des fruits.
A la pépinière, tous les pommiers sont greffés sur franc (i.e. les porte-greffes sont issus du semi d’un pépin de pomme). Les arbres ainsi obtenus seront d’une vigueur importante (même si ce paramètre dépend également de la variété). Les arbres pourront faire de 5 à plus de 10 m de haut pour les variétés les plus vigoureuses. Ils auront un système racinaire fort leur permettant d’être autonomes en eau une fois bien implantés (au bout de 2-3 ans). Leur longévité est excellente (jusqu’à 100 ans). Les francs de pommier conviennent pour tous types de sols, sauf les sols trop secs ou trop calcaires.
Les porte-greffes des variétés dites « locales » sont issus de pépins de pommes récoltés dans le Champsaur. Pour les autres variétés, dites « classiques », des pépins de Malus Bittenfelder (une variété de pomme qui se comporte très bien en tant que porte-greffe) ont été achetés auprès d’un semencier (semences du Puy).
Cette année dans notre pépinière d’altitude située dans les Hautes-Alpes, vous pourrez retrouver à la vente les variétés anciennes et/ou locales de fruitiers d’altitude suivantes :
Variétés locales des Alpes du sud
Bouquepreuve – Belle pomme de garde provençale
Champ Gaillard d’été – pomme d’été des Alpes du sud
Champ Gaillard d’hiver – « La pomme de la montagne »
Pastelier – Très bonne pomme de garde
Pointue de Trescléoux – Pomme de garde montagne
Pomme de Risoul – Culture à plus de 1500 m d’altitude
Pomme d’Aout – Pomme d’été très parfumée
Variétés anciennes adaptées à la culture en montagne
Api étoilée – Forme pentagonale très caractéristique
Belle fille de Salins – La pomme polyvalente par excellence
Belle fleur jaune – Pomme très polyvalente, très bonne pollinisatrice
Pomme Cloche – Saveur douce rappelant celle de la rhubarbe
Court pendue grise – « La pomme qui vaut de l’or »
Court pendue rouge – L’une des plus anciennes variétés connues
De l’Estre – très réputée pour sa conservation
Fenouillet Gris – Saveur anisée très caractéristique
Gravenstein – pomme d’été parmi les plus vigoureuses
La nationale – Variété patrimoniale
Patte de loup – Cicatrice caractéristique sur l’épiderme
Reine des reinettes – Pomme très parfumée, très bonne pollinisatrice
Reinette Ananas – une pomme à la saveur originale
Reinette Baumann – une pomme d’automne très polyvalente
Winter Banana – Pomme avec une saveur douce rappelant celle de la Banane
Variétés Anciennes et Locales de Fruitiers d'Altitude 